class="post-thumbnail open-lightbox" href>
ႏို႔ရည္ထားသိုနည္း ၊ တာရွည္ခံခ်ိန္ ၊ ေႏြးပံုႏွင့္ သယ္ယူပံု
ညႇစ္ထားတဲ့ႏို႔ကို ဘယ္လိုထားသိုၿပီး ဘယ္ေလာက္အထိခံတယ္
မပူအိုက္တဲ့ရာသီ (၂၅ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္) ရွိတဲ့ အခန္းအပူခ်ိန္မွာ ႏို႔ဟာ (၄)နာရီခံပါတယ္။
ေရခဲေသတၱာထဲမွာ (၄ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္) နဲ႔ ထားမယ္ဆိုရင္ (၄၈)နာရီခံပါတယ္။
ေရခဲေသတၱာအေပၚပိုင္း (ေရခဲတဲ့အပိုင္းသီးသန္႔)မွာ (အႏႈတ္ ၅ မွ အႏႈတ္၁၅ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္)အတြင္း ထားမယ္ဆိုရင္ ၃လကေန ၆လအထိ ခံပါတယ္။
(အႏႈတ္ ၁၈ မွ အႏႈတ္၂၀ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္)အတြင္းရွိတဲ့ Deep freezer လိုမ်ိဳးနဲ႔ ထားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ (၆)လကေန (၁၂)လအထိ ခံပါတယ္။
ခဲေနတဲ့ႏို႔ရည္ကို ေႏြးလာေအာင္ လုပ္မယ္ဆိုရင္ျဖင့္ ေရပူထဲမွာ ႏို႔ခဲထည့္ထားတဲ့ ဖန္ခြက္ကို အဖံုးနဲ႔ (၁၀)မိနစ္ထား႐ံုနဲ႔ ရပါၿပီ။ ေႏြးထားတဲ့ အဲဒီႏို႔ခဲ အရည္ေပ်ာ္ရည္ကို ေရခဲေသတၱာ (အခဲခန္းမဟုတ္)ထဲမွာ (၂၄)နာရီ ထားသိုႏိုင္ပါတယ္။ အဲဒီ ႏို႔ခဲျပန္ေႏြးလို႔ရလာတဲ့ႏို႔ကို ျပန္ခဲၿပီး ျပန္ေႏြးတာမ်ိဳးမလုပ္ရပါဘူး။
ကေလးကုန္ႏိုင္သေလာက္အတိုင္းအတာကိုသာ ေႏြးၿပီး တိုက္ရမွာျဖစ္ၿပီး မကုန္ရင္ေတာ့ သြန္ပစ္ေဆးေၾကာရမွာပါ။ ဒါေၾကာင့္ စသိမ္းမယ္ဆိုကတည္းက ကေလးတခါေသာက္စာ ဗူးကေလးေတြနဲ႔ ခဲၿပီးသိမ္းႏိုင္ရင္ ပိုေကာင္းပါတယ္။ ႏို႔ခဲကို က်ိဳေႏြးတာ ၊ Microwave နဲ႔ ေႏြးတာမ်ိဳး လံုးဝမလုပ္ရပါဘူး ။ သီးသန္႔ထုတ္ထားတဲ့ ကေလးႏို႔ေႏြးတဲ့စက္ကေလးနဲ႔လည္း ေႏြးလို႔ရပါတယ္။
ကေလးကို ႏို႔တိုက္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ ႏို႔ေတြ အနည္မထိုင္ရေအာင္ ဇြန္းနဲ႔တိုက္ရင္ေခါက္ၿပီးတိုက္ပါ။၊ ဗူးနဲ႔တိုက္ရင္ ႏို႔ဗူးကို လႈပ္ၿပီး တိုက္ပါ။
ခဲထားတဲ့ႏို႔မဟုတ္ဘဲ ေရခဲေသတၱာ ေအာက္ဘက္အေအးခန္းထဲ ထည့္ထားတဲ့ႏို႔ကို တေနရာကတေနရာ သယ္ယူသြားမယ္ဆိုရင္ ေရခဲပံုးအေသးေလး လိုပါမယ္။ ၿပီးရင္ ကိုယ္သယ္သူသြားမယ့္ ႏို႔ဗူးေတြကို ေရခဲပံုးထဲမွာ ေရခဲထည့္ထားတဲ့အိတ္နဲ႔ တြဲၿပီး သယ္ယူသြားရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
ရတု (Burmese hearts.com)